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【摩根優品】好喝的冷泡茶,一起這麼泡,最好喝與消暑!

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所謂冷泡茶,即以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等,無論走到哪里,只要可以買到礦泉水,隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶



冷泡茶 的香氣及滋味,當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異,又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。
但究竟冷泡的時間要多長,泡出的茶成份與茶壺熱水沖泡或市售茶飲料的差異為何?或許這是一些推廣或喜歡冷泡茶者所想知道的。
比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感,溫度稍微低一些,是不是因而能留給茶葉、留給自己,多一些的空間?享受經過數小時安靜等待後,遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。
冷泡茶寬容度極大、失敗率極低;冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華,且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。


【手作DIY】冷泡茶多用途!?手做茶凍簡單又好吃!

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隨著夏天到來,感覺天氣越來越熱了!
喝茶總覺得有些單調嗎?想來一些小變化的話,將茶做成茶凍也是一個很好的選擇喔!
首先準備好台源冷泡茶的茶包,這邊我們準備本身就帶有香味的-南非瑪奇朵,來做茶凍

1.冷泡茶x4
2.吉利丁粉 18g
3.水 800ml
4.糖 10g(可放也可不放)
5.喜歡的模型,如果不想脫模也可以直接用小杯子喔!
6.量杯一個
7.小托盤或厚紙板板(A4)一個


然後再加入吉利丁,記得要完全攪拌完全,讓它完全溶化喔! 之後將火關掉,靜置一會(降溫到50度),倒入有尖口小量杯。再到入模型之中。
記得再模型的下面放著托盤,或是厚紙板,這樣才不會模型過軟,不好拿進冰箱冰喔!

p.s有尖口的小量杯再到入模型的時候,比較好拿捏力道,也比較不會流出來喔


每個模型都倒入之後,就可以準備進冰箱啦!



冷凍大約4-5小時候之後,就可以來驗收成果囉!
脫膜的時候,稍微把模型的底部泡熱水(不能太久,5秒即可)
可以更方便果凍與模型的分離


降~降~脫膜囉! 看起來有沒有超可口的~ 而且南非馬其朵本身就帶有香味。
真的是香味撲鼻呢!真是一個色香味俱全的茶凍





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