【摩根優品】好醋？壞醋？要怎麼分辨

喝醋對身體好，但想要喝醋養生，一定要注意喝的醋是否為好醋，如果喝到合成醋或加工醋，那可能不但養不了生還惹一身病。基本上釀造醋的價格一定比合成醋高很多，此外，還可以從顏色、泡沫、氣味、口感、有無沉澱物、標示內容物等來判斷。

＊顏色：
釀造醋顏色透明，呈金黃或淡黃色。
合成醋為透明但無明顯顏色。

＊泡沫：
釀造醋搖動瓶身會產生大量泡沫，泡沫細緻、不易消失。
合成醋經搖動，泡沫少且消失得很快。

＊味道：
釀造醋雖有醋酸味，但溫和不刺鼻，並有芳香的氣息。
合成醋酸味嗆鼻，醋味重無香味。

＊品嚐：
釀造醋含不同醋香，酸中帶甘能生津，並促進食慾。
合成醋有刺激的入喉感，嗆而不滑順。

＊沈澱物：
釀造醋因含有植物性蛋白質，長時間貯存會有沈澱物，搖晃後溶解在醋裡，置放之後會再出現。
合成醋不會有沈澱物。

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